在日常餐桌上，红薯经常被视为一种能代替精米细面的粗粮食品。
它在减肥人群中大受欢迎。但事实上，这种被称为“土人参”的天然食物，营养价值可不容小觑。
一项刊登于《BMC Complementary Medicine and Therapies》的研究揭示了红薯叶及茎提取物对乳腺癌和肺癌细胞的显著抑制作用，为这一植物赋予了新的医学价值。
这项研究聚焦于两种红薯品种：拥有深紫色叶片的“全紫”红薯，以及色泽鲜红的“卡罗来纳红宝石”。
研究人员将这两种品种的叶和茎经过甲醇提取，得到高浓度的植物提取物，随后分别作用于乳腺癌BT549细胞和肺癌A549细胞，以观察其抗癌效果。
结果发现，两种提取物均以剂量依赖方式抑制癌细胞的增殖。
其中“全紫”红薯叶提取物对乳腺癌细胞展现出极强的抑制效果，半最大效应浓度（EC₅₀）仅为0.002微克每微升，显示其对乳腺癌细胞的选择性更强。
而同样的提取物对肺癌A549细胞的抑制力稍逊，EC₅₀为0.013微克每微升。
不过，“卡罗来纳红宝石”茎叶提取物对肺癌细胞的杀伤力更为显著，EC₅₀低至0.0014微克每微升，且当浓度提升到5.6mg/L时，抑制率高达96.07%，甚至略优于广泛使用的抗乳腺癌药物他莫昔芬（抑制率95.11%）。
更有趣的是，这种抑制作用表现出明显的“靶向特性”，体现为不同红薯品种对不同癌细胞的亲和力不同。
其中，全紫”品种对乳腺癌细胞更具杀伤力，而“卡罗来纳红宝石”则更擅长抑制肺癌细胞。
这一差异或许与两种品种中丰富多样的生物活性成分有关，例如多酚类、黄酮类和其他天然抗氧化物，这些成分通常与抗炎和抗癌效应息息相关。
当然，虽然细胞实验已经展现出良好的抗肿瘤潜力，但仍需更多动物试验和临床研究来验证红薯叶提取物的安全性和疗效。
未来，结合现代制药技术，红薯叶或许能够成为癌症预防与治疗的绿色新武器。
参考文献：
DOI: 10.1186/s12906-025-04770-9
